உணவில் இனிப்பளவை கட்டுப்படுத்தும் வழிகள்

சிங்­கப்­பூ­ரில் மூன்­றில் ஒரு­வ­ருக்கு நீரி­ழிவு நோய் ஏற்­படும் சாத்­தி­யம் உண்டு. இதைத் தடுக்­கா­விட்­டால் 2050ஆம் ஆண்­டுக்­குள் நீரி­ழிவு நோயால் ஏறத்­தாழ ஒரு மில்­லி­யன் சிங்­கப்­பூ­ரர்­கள் பாதிக்­கப்­ப­ட­லாம் என்று கூறப்­ப­டு­கிறது.

"ஊட்­டச்­சத்து ரீதி­யாக, மக்­களுக்­குத் தங்­க­ளின் உண­வு­முறை­யில் இனிப்பே தேவை­யில்லை," என்று 2016ஆம் ஆண்­டில் உலக சுகா­தார நிறு­வ­னம் தெரி­வித்­த­து­டன் மக்­கள் குறைந்­த­பட்ச இனிப்பை உட்­கொள்ள நாடு­கள் அறி­வு­றுத்த வேண்­டும் என்று கேட்­டுக்­கொண்­டது.

சிங்­கப்­பூ­ரர்­கள் தின­மும் சராசரி­யாக 12 தேக்­க­ரண்டி, அதா­வது 60 கிராம் இனிப்பை உட்­கொள்­கின்­ற­னர் என்று 2018 ஆய்வு ஒன்று கூறு­கிறது. ஆனால், 50 கிரா­முக்கு மேல் போகா­மல் பார்த்­துக்­கொள்­வதே சிறப்பு என்­கின்­றனர் உண­வு­முறை நிபு­ணர்­கள்.

இந்­நி­லை­யில், உண­வு­மு­றை­யில் இனிப்­ப­ள­வைக் கட்­டுப்­ப­டுத்­து­வ­தற்­கான வழி­களை அவர்­கள் பகிர்ந்­து­கொள்­கின்­ற­னர்.

 உங்­க­ளின் குளிர்­சா­த­னப் பெட்­டி­யில் இனிப்­ப­ள­வைக் கூட்­டக்­கூ­டிய உண­வை­யும் பானங்­களை­யும் அடை­யா­ளம் கண்டு, அவற்­றுக்­குப் பதி­லாக குறைந்த இனிப்­ப­ளவு கொண்ட உண­வுப்­பொ­ருள்­களை நாடுங்­கள்.

 உணவு பானங்­களை வாங்­கும்­போது அவற்­றின் மீது ஒட்­டப்­பட்­டுள்ள ஊட்­டச்­சத்து விவ­ரக் குறிப்பை நன்கு ஆராய்ந்து இனிப்பு குறை­வாக உள்ள வகை­யைத் தேர்­வு­செய்­யுங்­கள்.

 உண­வில் இனிப்­புக்­குப் பதி­லாக 'சுக்­ரோஸ்', 'டெக்ஸ்ட்­ரோஸ்', 'சிரப்' எனும் இனிப்பு பாகு போன்­றவை சேர்க்­கப்­பட்­ட­தாக இருந்­தால் அது ஊட்­டச்­சத்து ஆகாது என்­பதை அறிந்­தி­டுங்­கள்.

 குழம்பு வகை உண­வாக இருந்­தால் அதி­லும் கவ­னம் தேவை. ஒரு தட்டு மீ சியா­மில் 10 தேக்­கரண்டி இனிப்பு உள்­ள­தாக நிபு­ணர்­கள் எச்­ச­ரித்­துள்­ள­னர்.

அதி­கம் கடை­யில் உணவு வாங்­கா­மல் வீட்­டில் சமைத்­தால் இனிப்­ப­ள­வைக் கட்­டுப்­ப­டுத்­த­லாம் என்­றும் அவர்­கள் கூறு­கின்­ற­னர்.

 சுவை­யைக் கூட்­டு­வ­தற்கு சமைக்­கும்­போதே இனிப்­புக்­குப் பதி­லாக மூலி­கைப் பொருள்­கள் மற்­றும் மசாலா பொருள்­க­ளைச் சேர்ப்­ப­தில் கவ­னம் செலுத்­துங்­கள்.

 புதி­தாக பழுத்த பழங்­கள், உலர்ந்த பழங்­கள், தேன் போன்ற இயற்கை மூலங்­க­ளி­லி­ருந்து பெறப்­படும் இனிப்பை உண­வில் சேர்த்­துக்­கொள்­ளுங்­கள்.

 'சோடா' அல்­லது இனிப்பு பானத்­திற்­குப் பதி­லாக தண்­ணீர் மற்­றும் பழங்­கள் சேர்க்­கப்­பட்ட நீரை அருந்­துங்­கள்.

 இனிப்­ப­ள­வைப் படிப்­ப­டி­யா­கக் குறைத்­துக்­கொள்ள முயற்சி செய்­யுங்­கள். காப்­பி­யில் மூன்று தேக்­கரண்டி சீனி சேர்ப்­ப­வ­ராக நீங்­கள் இருந்­தால், அளவை ஒன்­ற­ரைக்­குக் குறைத்­துக்­கொள்­ளுங்­கள்.

 பல ரொட்டி வகை­களில் இனிப்­ப­ளவு அதி­க­மாக இருக்­கும். அத­னால் வெள்ளை ரொட்­டிக்­குப் பதி­லாக புளித்த மாவில் தயா­ரிக்­கப்­பட்ட ரொட்­டி­யைச் சாப்­பிட்­டுப் பாருங்­கள்.

 சம­சீ­ரான உணவை உட்­கொள்ள முயற்சி செய்­யுங்­கள். ஊட்­டச்­சத்து அதி­க­முள்ள பழங்­கள், காய்­க­றி­கள், முழு தானி­யங்­கள், புர­தம் ஆகி­ய­வற்­றைச் சேர்த்­துக்­கொள்­ளுங்­கள்.

செய்தி: அம்­ரிதா கோர்

 
Article Hard Regwall
 

Register and read for free!

உங்கள் செய்தி வரம்பை எட்டிவிட்டீர்கள். மேலும் படிக்க இலவசக் கணக்கு தொடங்கவும்.
இன்று மேலும் 1 செய்திகளைப் படிக்கலாம். 
மேலும் படிக்க இலவசக் கணக்கு தொடங்கவும்.
 
 
ஏற்கெனவே பதிவுசெய்துள்ளீர்களா?
 
 

அண்மைய காணொளிகள்

 
 
Article Paywall 1
தடையற்ற சேவையைப் பெற, சந்தாதாரராகுங்கள்.
தொடக்க சலுகை - தனிநபர் பயன்பாட்டுக்கு மாதத்திற்கு $4.90 மட்டுமே! (ஒப்பந்தம் கிடையாது)
 
 
 
 
நாங்கள் தரமான செய்திகளை வழங்கவும் இந்த வட்டாரத்தில் தமிழ் வாசகர்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், நீங்கள் சந்தா சேர்வது உதவும்.
 
இன்னும் ஒரு செய்தியை இலவசமாக வாசிக்க
தடையற்ற சேவைக்கு சந்தாதாரராகுங்கள். TM Icon
X

அதற்குள்ளாகவா? இந்தச் செய்திகளையும் படிக்கலாமே!

அதற்குள்ளாகவா?
இந்தச் செய்திகளையும் படிக்கலாமே!