பதற்றத்துடன் தேவைக்கு மேல் வாங்கிக் குவிக்க வேண்டியதில்லை

முரசொலி

புதிய கோழி இறைச்­சியை முன்­கூட்­டியே வாங்கி வைத்­துக்­கொள்­வ­தற்­காக இங்­குள்ள பல ஈரச் சந்தை­க­ளி­லும் பேரங்­கா­டி­க­ளி­லும் பய­னீட்­டா­ளர்­கள் இந்த வாரத் தொடக்­கத்­தில் குவிந்­த­னர். அத­னால் அங்­குள்ள கோழி இறைச்சி விரை­வில் விற்­றுத் தீர்ந்­தது.

ஜூன் 1 முதல் உள்­நாட்டு விலை மற்­றும் உற்­பத்தி சீரா­கும்வரை மாதத்­திற்கு 3.6 மில்­லி­யன் கோழி­கள் ஏற்­று­ம­தியை நிறுத்­து­வ­தாக மலே­சியா அறி­வித்­ததை அடுத்து, புதிய கோழி இறைச்­சி­யின் தேவை அதிகரித்­தது.

பிடோக், கிம் மோ, பீஷான், மெக்­பர்­சன் ஆகிய பகு­தி­களில் உள்ள ஈரச் சந்­தை­களில் புதிய கோழி இறைச்சி காலை 8 மணி முதல் 9.30 மணிக்­குள்­ளாக விற்றுத் தீர்ந்­து­விட்­டது. வழக்­க­மாக அங்கு மூன்று, நான்கு மணி நேரம் கழித்­து­தான் அவ்­வாறு நடக்­கும்.

விற்றுத் தீர்ந்­து­வி­டுமோ என்ற பதற்­றம், மற்­ற­வர்­கள் தங்­களை முந்­திக்­கொண்டு கோழி இறைச்­சியை வாங்கி விடு­வார்­களோ என்ற அச்­சம், புதிய கோழி­கள் முடிந்­து­விட்­டால், உறை­ய­வைக்­கப்­பட்ட கோழி இறைச்­சி­யின் விலை உயர்ந்­து­வி­டுமோ என்ற கவலை ஆகியவை மக்­க­ளி­டம் அதி­கம் காணப்­படு­கின்றன.

ஈரச் சந்­தை­களில் விற்­கப்­படும் புதிய கோழி இறைச்சி, உடனே சமைத்து உண்­ணு­வ­தற்­காக என்­பது நமக்குத் தெரிந்த ஒன்­று­தான்.

அப்­படி இருக்­கை­யில், ஈரச் சந்­தை­களில் புதிய கோழி இறைச்­சியை வாங்கி வந்து, அதை குளிர்­ப­த­னப் பெட்­டி­யில் அடுக்கி வைப்­பது, அவ­ச­ரப்­பட்டு புதிய கோழி இறைச்சி வாங்­கு­வதை அர்த்­த­மற்­ற­தாகி விடு­கிறது.

உறை­ய­வைக்­கப்­பட்ட கோழி இறைச்­சி­யின் சுவையைவிட புதிய கோழி இறைச்­சி­யின் சுவை நன்­றாக இருப்­ப­தால், பல­ரும் அதை விரும்பி வாங்கு­கி­றார்­கள்.

அதி­லும் பண்­ணை­யில் வளர்க்­கப்­படும் கோழியை விட சுதந்­தி­ர­மாக திரி­யும் கம்போங் சிக்கன் எனும் கிரா­மத்­துக் கோழி­யின் விலை அதி­க­மாக இருக்­கிறது. ஆனால், உன்­னிப்­பா­கக் கவ­னித்­தால் இரு வகை கோழி­க­ளுக்­கும் உள்ள சுவை­யில் பெரிய மாற்­றத்தை நாம் கண்­டு­விட முடி­யாது.

அந்த இரு வகை இறைச்­சியை நாம் எவ்­வ­ளவு விரை­வாக சமைக்­கி­றோம் என்­பதை பொறுத்­தும் சுவை அமைந்­துள்­ளது.

எப்­படி இருந்­தா­லும், புதிய கோழி இறைச்­சி­யைத்­தான் பல­ரும் விரும்பி வாங்­கு­கி­றார்­கள். அதற்­காக, புதிய கோழி இறைச்சி கிடைப்­ப­தில் தற்காலிக தட்­டுப்­பாடு இருக்­கும் என்ற அறி­விப்பு கார­ண­மாக, பய­னீட்­டா­ளர்­கள் பதற்­றத்­து­டன் அதை வாங்­கிக் குவிக்கத் தேவை­யில்லை.

மலே­சி­யா­வின் கோழி இறைச்சி ஏற்­று­மதி தடை நிரந்­த­ர­மா­னது அல்ல.

தீவ­னத்­தின் இறக்­கு­ம­தி­யைச் சார்ந்­தி­ருப்­ப­தன் கார­ண­மாக, அதன் விலை­ அண்­மை­யில் உயர்ந்து­விட்­ட­தால், கடு­மை­யான கோழிப் பற்­றாக்­கு­றை அங்கு ஏற்­பட்டுள்ளது.

உக்­ரேன் போர் ஓர் உல­க­ளா­விய பொரு­ளி­யல் நெருக்­க­டி­யாக உரு­வா­காதவரை, இந்த நிலை­மை­கள் தற்­கா­லி­க­மா­னவை என்­பதை நாம் கவ­னத்­தில் கொள்ள வேண்­டும்.

இதற்­கி­டையே, என்­டி­யுசி ஃபேர்பி­ரைஸ் பேரங்­காடிக் குழு­மம், தங்களிடம் உறைந்த கோழி­யின் கையி­ருப்பு இருப்­ப­தா­க­வும் அது சுமார் நான்கு மாதங்­க­ளுக்கு நீடிக்­கும் என்­றும் அறி­வித்­துள்­ளது.

இன்­னும் இரண்டு மாதங்­கள் தாக்­கு­ப்பி­டிக்­கக்­கூ­டிய கோழி இறைச்சி விரை­வில் சிங்­கப்­பூர் வந்து சேரவுள்ளது. ஆகவே, சிங்­கப்­பூ­ரர்­க­ளுக்கு உண­வுப் பாது­காப்பு குறித்த நீண்ட காலக் கண்­ணோட்­டம் இருக்க வேண்­டும்.

சிங்­கப்­பூ­ருக்­குத் தேவை­யான உண­வுப் பொருள்­களில் 90 விழுக்­காடு இறக்­கு­மதி செய்­யப்­ப­டு­கின்­றன என்­பதை சிங்­கப்­பூர் உணவு அமைப்பு உறு­திப் ­ப­டுத்­தி­யுள்­ளது. அந்த உண­வுப் பொருள்­கள், 170 நாடு­கள் மற்­றும் வட்­டா­ரங்­க­ளி­லி­ருந்து இறக்கு­மதி செய்­யப்­படு­கின்­றன.

ஒரு­வேளை, ஏதா­வது ஒரு நாட்­டி­ல் இருந்து கிடைத்து வரும் பொருள்­கள் வந்து சேர்­வ­தற்கு இடை­யூறு ஏற்­பட்­டால், இறக்­கு­ம­தி­யா­ளர்­கள் இதர மாற்று வளங்­க­ளி­லி­ருந்து பொருள்­களை வாங்­கிக் கொள்­ள­லாம்.

அதன் மூலம் உண­வுப் பற்­றாக்­கு­றை­யால் ஏற்படும் தாக்­கத்­தைக் குறைக்­க­லாம். மேலும் உணவு விநி­யோ­கம் சீரா­கக் கிடைத்து வரு­வ­தை­யும் உறு­திப்­படுத்­திக்­கொள்­ள­லாம்.

சிங்­கப்­பூர் போதிய உண­வுப்­பொ­ருள் கிடைப்­பதை உறு­திப்­படுத்த கொள்­மு­தல் வழி­க­ளைப் பல­மு­னைப்­ப­டுத்­து­கிறது. இதுவே முக்­கிய உத்­தி­யாக வும் இருக்­கிறது.

வரும் 2030ஆம் ஆண்­டுக்­குள், தனது ஊட்­டச்­சத்­துத் தேவை­களில் 30 விழுக்­காட்டை உள்­ளூ­ரி­லேயே தயா­ரிக்­கும் '30க்கு 30' எனும் ­இலக்கை அடைய சிங்கப்பூர் தொடர்ந்து முயற்சி செய்து வருகிறது.

இதற்­கி­டையே, சிங்­கப்­பூ­ரர்­கள் கோழி இறைச்சி கிடைப்பதில் ஏற்பட்டுள்ள குறுகியகால பிரச்சினை களைச் சமா­ளிக்க தங்­கள் உணவு விருப்­பங்­களைத் தற்­கா­லி­க­மாக சரி­செய்து கொள்வது நல்­லது.

எடுத்­துக்­காட்­டாக, கோழி இறைச்சி போன்ற ஒரு பொரு­ளின் பற்­றாக்­குறை தேவை­யற்ற பீதியை ஏற்­ப­டுத்­தக்கூடாது.

சந்தைப் பொருள்களில் குறு­கி­ய­கால ஏற்ற இறக்­கங்­கள் ஏற்­படு­வது வழக்­க­மா­ன­து­தான். அதுவே சிங்­கப்­பூ­ரர்­களின் பழக்­க­வ­ழக்­கங்­களால், அது நம்மை பெரிதும் பாதிப்படைய செய்ய நாம் அனு­மதிக்­கக்­கூ­டாது.

 
Article Hard Regwall
 

Register and read for free!

உங்கள் செய்தி வரம்பை எட்டிவிட்டீர்கள். மேலும் படிக்க இலவசக் கணக்கு தொடங்கவும்.
இன்று மேலும் 1 செய்திகளைப் படிக்கலாம். 
மேலும் படிக்க இலவசக் கணக்கு தொடங்கவும்.
 
 
ஏற்கெனவே பதிவுசெய்துள்ளீர்களா?
 
 

அண்மைய காணொளிகள்

 
 
Article Paywall 1
தடையற்ற சேவையைப் பெற, சந்தாதாரராகுங்கள்.
தொடக்க சலுகை - தனிநபர் பயன்பாட்டுக்கு மாதத்திற்கு $4.90 மட்டுமே! (ஒப்பந்தம் கிடையாது)
 
 
 
 
நாங்கள் தரமான செய்திகளை வழங்கவும் இந்த வட்டாரத்தில் தமிழ் வாசகர்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், நீங்கள் சந்தா சேர்வது உதவும்.
 
இன்னும் ஒரு செய்தியை இலவசமாக வாசிக்க
தடையற்ற சேவைக்கு சந்தாதாரராகுங்கள். TM Icon
X

அதற்குள்ளாகவா? இந்தச் செய்திகளையும் படிக்கலாமே!

அதற்குள்ளாகவா?
இந்தச் செய்திகளையும் படிக்கலாமே!