வீரியம் குறைவான உப்பு: மக்களிடம் அதிக நாட்டம்

சிங்­கப்­பூ­ரில் மக்­கள் உட்­கொள்ளும் உண­வில் கலந்­துள்ள உப்­பைக் குறைப்­ப­தற்­காக சுகா­தார மேம்­பாட்டு வாரி­யம் பல முயற்­சி­களை எடுத்து வரு­கிறது.

அவற்­றின் விளை­வாக வீரியம் குறைந்த உப்பை வாங்கு­வ­தில் மக்­கள் இப்­போது அதிக ஆர்­வம் காட்­டு­வ­தாக தெரி­ய­வந்து இருக்­கிறது.

உள்­ளூ­ரி­லேயே வீரியம் குறைந்த உப்பை உரு­வாக்கி அதை 2023ல் அறி­முகப்­ப­டுத்த ஏது­வாக பெரிய சில்­லறை வர்த்­தக நிறு­வ­னங்­களு­டன் சேர்ந்து தான் செயல்­பட்டு வரு­வதாக இந்த வாரி­யம் தெரி­வித்­தது.

ஃபேர்பி­ரைஸ், ஷெங்­சி­யோங் போன்ற பேரங்­கா­டிக் கடை­கள் கே-சால்ட் என்ற வீரியம் குறை­வான உப்பை அக்­டோ­ப­ரில் விற்­ப­னைக்கு அறி­மு­கப்­படுத்தின.

சிங்­கப்­பூ­ரில் மக்­கள் பயன்­படுத்­தக்கூடிய உப்­பின் அளவை அடுத்த ஐந்­தாண்­டு­களில் சுமார் 15% குறைக்க வேண்­டும் என்று இலக்கு நிர்­ண­யிக்­கப்­பட்டுள்ளது.

சிங்­கப்­பூ­ரர்­கள் சரா­ச­ரி­யாக நாள் ஒன்­றுக்கு சுமார் 3,600 மில்லி கிராம் உப்­பை உணவில் சேர்த்துக்கொள்கி­றார்­கள். இது உலக சுகா­தார நிறு­வ­னம் பரிந்­து­ரைத்து இருக்­கும் 2,000 மில்லி கிராம் என்ற அள­வை­விட மிக­வும் அதி­க­மா­கும்.

உண­வில் அள­வுக்கு அதி­க­மாக உப்­பைச் சேர்த்­துக்கொண்­டால் ரத்த அழுத்­தம் அதி­கரிக்­கும். அத­னால் மார­டைப்பு, பக்­க­வா­தம் போன்­றவை ஏற்­பட அதிக வாய்ப்­பு­கள் உண்டு.

இத­னி­டையே, 14 பய­னீட்­டா­ளர்­களை அணுகிக் கேட்­ட­போது, வீரி­யம் குறைந்த உப்பு பற்றி தங்­களுக்­குத் தெரி­யும் என்று கூறி­ய­வர்­கள் இரண்டு பேர் மட்­டுமே என்று ஸ்ட்­ரெய்ட்ஸ் டைம்ஸ் தெரி­வித்து உள்­ளது.